LEONOR - PALO CORTADO
Leonor es calificado como el vino “rebelde” de Jerez. Este Palo Cortado, cuya elaboración está rodeada de misterio, podría ser descrito como un Amontillado en nariz y un Oloroso en boca. Criado con una media de 12 años en botas de roble americano siguiendo el sistema de criaderas y solera.
Presenta un color caoba con tonos dorados y bordes anaranjados. En nariz destacan gran variedad de matices, conjugándose armónicamente las notas características de amontillados y olorosos con otras cítricas, que recuerdan a la naranja amarga, y lácticas, como la mantequilla. Es equilibrado, con un poderoso final que atraviesa dulcemente la boca. Leonor es perfecto para acompañar quesos curados tipo cabrales, con carnes blancas o pescados.
Premios 2015 - Oro en Premios Vinduero 2015 2015 - Medalla de Plata en Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) 2014 - Oro en Mundus Vini.
Nota de Cata: De color ámbar con tonos dorados y ribete ocre. Intenso con aromas de frutos secos, donde destacan las almendras tostadas y avellanas, arropadas por notas de madera vieja. Al paladar es intenso y persistente, con matices tostados. De postgusto largo y equilibrado y con un paso de boca suave.
Ficha Técnica:
Tipo: Vino Generoso
Crianza: 12 años
Graduación: 20º
Capacidad Botella: 75 Cl.
Temperatura: 12-14º
Bodega: Tío Pepe
Origen: D.O. Jerez
Varietal (Descripción): Palomino
Viña: Pagos Carrascal y Macharnudo
Maridaje: Carnes, Pescados, Quesos
Mood: Para compartir, Momentos especiales, Cenas románticas, Regalo